脂　油処理　てんぷらは外食で

サシの入った牛肉を避ける

　脂身は好きだけど、サシが入った肉は食べてる内に重たく感じてきた。
年をとったらサッパリを好むというけれど、そっち側に進んでる。
野菜多めにとってしまう。
古人が言う事って　いつかそんな日がくるかな？って思ってる内に
ホントにくる。
トロより赤身

家で食べる　てんぷらにさようなら

　てんぷらは好物である。

　私は料理が下手だ。＝めんどう
てんぷらを上手に調理できない。＝練習しようと言う気になれない。
作るのは母である。　食べるのは2人。種類を増やすと量が増えるので
揚げる時は　なすび（夏）　鶏肉　エビ　　と後1品くらい。
母のてんぷらは美味しいけど　長く立ってると足が痛くなるから
ちょっと心配。

　残った天ぷら油は濾して使うという母。もったいないというが
酸化してるから使いたくない私。捨てるといっても怒られる。
濾し油をいれたポットの油は日に日にもっと酸化するはず。
先日　天ぷらをした後1週間は経過した。
私は調理に新しいサラダ油を使ってた。　
母はというと、今回ポットに入っているのを忘れていたから
新しい物を使ってたという。

　今日ゴミの日　母がウオーキングに行ってる間に　ポットの油を捨てた。

今後は揚げ焼き　程度にの料理にして
　天ぷらを作ってくれとリクエストするのは止めよう。
危ないし。

ティファニーで朝食をならぬ　天ぷらは外食で